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小麦淀粉与玉米淀粉的区别

2022-04-02

小麦淀粉和玉米淀粉的区别有: 

1、原料不同; 
2、颜色不同; 
3、制作工序不同。

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1、原料不同:小麦淀粉是从小麦中提取出来的;而玉米淀粉是从玉米中提取出来的。上海淀粉


2、颜色不同:小麦淀粉和玉米淀粉虽然看起来都是白色的,但相较之下,玉米淀粉稍微带些淡黄色。淀粉批发厂家


3、制作工序不同:小麦淀粉需要先将小麦浸软、磨碎,发酵后才能将淀粉提取出来。而玉米淀粉是用酸将玉米浸过后,经破碎、过筛、沉淀等一系列工 序制作而成。

小麦淀粉和玉米淀粉的食用方法相差无几,都可以用来勾芡或者制作糕点,不过玉米淀粉要比小麦淀粉更适合勾芡。常熟市宏新淀粉有限公司

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